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我校順利舉行食堂超市從業人員食品安全培訓

來源: 發布時間:2021-10-11 08:44 瀏覽次數: 【字體:

為進一步加強校園食品安全工作,嚴防嚴管嚴控學校食品安全風險,有效防控食品安全事故發生,切實保障廣大師生飲食安全,9月30日下午1點,我校召開了食堂超市從業人員食品安全培訓,副校長謝春峰,總務處主任、副主任、安全處副主任、食堂、超市經理及所有從業人員參加會議。

副校長謝春峰根據《餐飲服務食品安全操作規范》,從多個方面出發,具體為從業人員個人衛生、清洗消毒保潔設施、庫房中物品存放要求、冷凍冷藏溫度覆膜要求、進貨查驗視頻生產許可證及產品合格證明文件、入庫查驗與記錄、成品加工制作細則、餐具清洗消毒、餐廚垃圾清理等逐一進行培訓,每位從業人員熟知崗位職責,熟知操作要點、熟知工作地點,做到心中有數。

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